どーなんの定年後のチャレンジ

釣り過ぎた鯵を美味しく頂きたい フリカケのようにおにぎりやチャーハンにして食べたくて ２０cmサイズの鯵９匹を使いました 三枚に卸し小骨を取って 両面に塩を振って１時間以上放置 水分を抜きます 鯵の干物みたいにして表面の塩を洗い落として キッチンペーパーで水を切り 電子レンジで３分もっと水分を抜く あり合わせ…