細かなことが気になる親父の備忘録

青唐辛子、当地域では「辛いこしょう）」とも言い、夏場には欠かせぬ食材です。長野北信の郷土食「やたら」にも、我が家では入れます。「やたら」については、ネット検索でも出てくると思いますが、長野北信の丸ナス（形が丸く、肉がしまった水気の少ないナス）・名荷・ネギを細かく切ったものに入れて使います（家庭によ…