とにかく昔ながらのしょっぱい梅干しが欲しかった。ただ梅干しは干すのが大変ということで断念。色々ググって適当にアレンジして漬けてみました。しょっぱい梅干しを目指して塩分は20%、さてどうなることか・・。 1.材料は小梅1キロ、あら塩とホワイトリカー 2.洗った小梅のヘタを取る。洗っている時に結構取れたし、思っ…

細かなことが気になる親父の備忘録

青い小梅の梅漬けに初挑戦してみました(^^;