土曜名馬座アルバム

彩り豊かで新鮮 日本料理は、私たちの文化に欠かせない 白眉な技術 それは、地道な錬磨の結晶 いくつもの技術を習得し 味覚と感性を、研ぎ澄ましてゆく 刺身を切る板場では 切り方ひとつで味を変える 高い技術が必要とされる 本物になるための近道は、無い ようこそ、名馬たちの物語へ 風のロマンを伝えたあの馬の名は… ＞…