・アルブミンは血液中に流れているタンパク質のこと ・アルブミンの量が多い人は認知スコアが高い ・アルブミンはタンパク質の摂取量を増やすことで増やすことができる タンパク質＝筋肉や美容、ダイエットというイメージが強いと思います。 そこで今回は「タンパク質と認知機能」という少し変わった切り口で、タンパク質…