ドイツ　デュッセルドルフのクッキングスクールから　

『ドイツ料理』 といえば、 すぐに思い浮かぶのが酸っぱいキャベツの漬物の ザウアークラウトだと思います。 ザワー クラフト サワー クラウト とかおっしゃる方もいらっしゃるようですが、 ドイツでは、キャベツの意味が 『クラウト』 酸っぱいが『ザウアー』 『クラフト』 ですと、 『力/ちから』という意味になってしま…