ドイツ　デュッセルドルフのクッキングスクールから　

和名フダンソウ Mangold マンゴールド いろいろな色の茎があり、 楽しいお野菜の一つです。 これ、ほうれん草の原種とかもいわれていますが、 実は全く違う種類なんですって。 でも上の葉っぱの部分は、ほうれん草と同じように使えます。 下の茎の部分は硬いので、 下ゆでしてから細かめに切って炒め物等に使った方が、 美…