ドイツ デュッセルドルフのクッキングスクールから
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ドイツでピクルスといえば・・
ドイツ人の食卓に切ってもきれないのがピクルス。 Kaltes Essenというドイツ家庭の普通のお夕飯は 薄く切った黒パンに Salätchenと言われる、デリ系のサラダ もしくはトマトやキュウリをそのままザクザク切ったもの そして 朝ごはんとは別の、お夕飯用のハムやチーズ サラミ・・・ そして必ずつくのがピクルスなんです。 …
