『中華菜館 福壽』理想型としての福壽のちゃんぽん【長崎でちゃんぽんを巡る】4 

中華菜館 福壽 ちゃんぽん 篇より先に開始した、日替わり・週替わりのランチメニューの紹介で登場した中華菜館 福壽であるが、今回はちゃんぽん巡りで、再紹介する。 戦前(と今は言わないのかもしれないが)創始の中華料理屋が多い長崎の中華街であるが、その実質は、修学旅行と観光ブームで、ただのちゃんぽん・皿うどん…