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【「ちゃんぽん」とは】 その９ ちゃんぽんの調理法の誤解と煮か焼きかの好み
100店舗達成の暁 ブログを始めて、はや2年ほどとなり、週に一回程度、ポチポチとちゃんぽんのリポートをし続けてきた。たった２年であるが、閉店した店、休業した店もちらほらと見られ、それぞれのちゃんぽん食堂や中華料理店でも小さなドラマが繰り広げられているらしい様をまた書きつけている事になる。天石上海楼も一時…
