ecomadonnaの日記

前回作ったひき割り納豆は、発酵時間を短くしたため、失敗してしまいました。 今回は、リベンジして作りなおしてみました。 成功しました。 前回は粘りがないのと堅いので「一度冷蔵庫で寝かせていた納豆を」、もう一度 納豆菌を入れて発酵させてみたのですが、美味しい納豆にはなりませんでした。 一回冷蔵庫に入れている…