富山県氷見市の魚問屋「つりや」とたかはしよしこのコラボレーションで誕生。「糠漬けアンチョビ」をベースに、香辛料やねぎ、しょうが、にんにくなどを加え、台湾のスパイスと唐辛子がアクセントになったラー油です。辛すぎず、止まらないおいしさ。お刺身、豆腐、蒸し野菜、和え麺など使い方は様々に。 さらに詳しい使…