うま味調味料と言うべきでしょうか。美食家で毒舌家の北大路魯山人は「春夏秋冬料理王国」で頁を割き、化学調味料についての所見を述べています。曰く「私は化学調味料の味は気に入らない」。当時の味の素社長夫人に、星岡茶寮で開かれていた魯山人の講義の聴講生に加えて欲しいと言われた時には「あきらめなさい」と言付…

うちのふうふとエイトのこと。

化学調味料。