食生活について語ろう

・稗Sawamillet ひえ イネ科、アジア原産、中国では、食用として古来より栽培、日本でもイネより以前に中国からもたらされ縄文時代の地層から発見している。寒冷な湿地地帯でやせ地でも生育し、環境への適応性が強く水田、畑作でも栽培でき、岩手県、青森県、北海道で主に栽培が行われ秋に収穫する。草丈60cm～1m、穂は、…