エカワ珈琲店版、珈琲用語集
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スペシャリティーコーヒーの焙煎 、あるコーヒー豆自家焙煎店のコーヒー豆焙煎方法
年老いた珈琲豆焙煎屋は、地方中核都市の和歌山市で、『エカワ珈琲店』という屋号の零細生業規模のコーヒー豆自家焙煎店を連れ合い(妻)と２人だけで、３０数年営んで来ています。 ２０００年代の中頃から、自家焙煎コーヒー豆の原料であるコーヒー生豆は、総合商社（株）兼松のスペシャルティコーヒー豆販売サイト「コーヒ…
