タンパク質とは?~タンパク質の教科書Part2~

筋肉の材料になるだけじゃない! タンパク質はココロもつくる タンパク質=筋肉の材料。 タンパク質にはそんなイメージがあります。 ところが、タンパク質は命を維持することそのものといえるほど、人体のほぼすべての機能に関わっています。 なかでも意外と知られていないのが、感情や気持ちに影響する脳内の物質とタンパ…