地獄蒸し料理とは日本一の温泉地である別府名物の、温泉の蒸気を利用した蒸し料理です。縁間では専用の地獄蒸し釜を使った料理体験ができます。お肉やお魚だけではなく、ピザや焼きそばなど様々なバリエーションの地獄蒸し料理をぜひご堪能ください。