江の島にはじめてできたプリンの専門店です。湘南エリアで大麦をはじめとした健康的な自然食を提供し続けてきた日本精麦株式会社がその素材をいかし長年にわたり美味しさを追及し、新たな提案として生まれたスイーツが「江の島プリン」です。「麦こがし」を卵黄、クリーム、牛乳等と絶妙なバランスで混ぜて仕上げました。