エンピツの日記

シュウマイを皮から作ってみた！ 皮は薄力粉とお湯と片栗粉（あと塩を少し）を混ぜただけの簡単なもの。 「あん」は豚ひき肉、シイタケ、玉ねぎ、エビ、にんじん入り。エビはざっくり感を残したかったので、手で身をつぶした。 これに生姜、醤油、塩コショウ、ゴマ油、片栗粉を入れて混ぜる。 冷蔵庫で寝かせておいた皮を…