神田に佇む小さなコーヒーショップ、GLITCH COFFEE & ROASTERSは、朝７時30分にオープンする。店内には外国人旅行者と、近隣のオフィスに勤めている人々が絶え間なく出入りし、バリスタと楽しそうにおしゃべりしている。まるで海外にあるコーヒーショップのような親しげな様子に、きっと誰もがくつろいでしまうはず。 グリ…