minami ∣ 家族ごはんと暮らし

定番の中華料理のひとつ、酢豚。 でも、お店や家庭によって、具材や味付けが違う...。 「本場の酢豚はどんなもの？中国名は？世界の"酢豚"は？」が気になって、調べてみました〜！ 本場の酢豚は大きく２つに分類される ・糖醋肉・糖醋肉塊(タンツウロウ) こちらは上海流。 赤身の部位で作る。 豚肉だけで作るのが一般的で…