Etsuro1のブログ

杉錦 ひやおろし 「生モト仕込 純米杉錦 ひやおろし」・・・”ひやおろし”であるから秋あがりの酒であるな。これは非常に呑みやすい酒であった。で、この一升瓶には裏ラベルがないのである。ということで、スペックは不明であるが・・・概ね7号酵母系の香りと思われるので、「協会701酵母（7号の泡なし）」が使われているの…