鶏手羽元を加熱調理をしても骨の周りに血がついて... | よくあるご質問 | コープ自然派

骨の周りについている血のようなものは、骨の中に含まれている髄液です。髄液は血液のもとになるもののため赤みを帯びており、解体処理の時点で多くは骨の中から排出されますが、骨の中に残...