スプーキーじいさんって何考えてるの！？

以前、魚肉ソーセージの蒲焼丼を作りました。 あれを食べたときに、同じ魚だから味はまぁ近いかもしれませんけど、食感がかなり違うと思いまして。もちろん私の火の入れ方が足りなかったこともありますが。魚肉ソーセージの弾力と粘り気が、どうしてもうなぎ感を弱めてしまうのです。 それで考えてみました。うなぎの蒲焼…