ホリデイ珍遊記 〜釣りとキャンプと庭いじり〜
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【料理】ヤリイカの沖漬け
山口県下関市の特牛(こっとい)で釣ってきたヤリイカで沖漬けをやってみた。 釣行編はこちら。 fishing-camping.hatenablog.com まぁ、正確には自分はボウズで、友人に譲ってもらったのだが、タレは自分が仕込んできたものである。 沖漬けという名は、漁師が漁船で釣ったイカや魚をその場で生きたまま漬けダレにぶっこむ…