FitnessCreatorのブログ

こんにちは、T.W_nicolです。 今日は昨日に引き続きビオチンについてです。 その働きと、不足・欠乏した場合の症状について書いてみます。 まずビオチンはピルビン酸カルボキラーゼの補因子として働いています。 この酵素は解糖系において、ピルビン酸をカルボキシ化してオキサロ酢酸に変換します。 解糖系を円滑に行うた…