子育て備忘録

今回は、卵と小麦アレルギーがある子どものために、栄養価を満たし、食べやすく、かつ冷めても美味しい味を実現するために収集した情報について整理した内容をまとめた記事となります。 1. お弁当イベント発生 2. 小麦と卵という理想のタッグ 3. デンプンの老化問題 4. 老化防止酵素 5. 加工デンプン 6. アミロース含量 7.…