AF2(フリルフラマイド)は悪の添加物だったのか?
昔、AF2(フリルフラマイド)というニトロフラン系化合物の食品添加物がありました。 1965年、殺菌料(商品名トフロン)として認可され、魚肉ハムソーセージ、豆腐などにも使われるようになった。当時の豆腐