天ぷら船橋屋〜新宿に根を張る味、明治創業・百三十年の油音

新宿の東口、絶えず姿を変える街並みの中で、100年以上も続く老舗の天ぷら屋がある。明治19年(1886年)の創業、130年以上にわたり暖簾を守り続ける「天ぷら 船橋屋」である。東口のルミネの目の前にあり、江戸前天ぷらの伝統と味を今に伝える。 2013年11月に上京したとき、最初に買った新宿のガイドブックにも載っていた…