食いだおれ白書

新宿・思い出横丁にある「うなぎカブト」 創業は戦後まもない昭和二十三年。扱うのは、鰻のすべて。頭、背びれ、腹びれ、肝、レバー、しっぽ。ありとあらゆる部位を、備長炭で炙る。 鰻の串焼き、一本。思い出横丁の仲通り、十字路のクロスロードに佇むカウンターだけの11席。 6月9日は、エヴェレストに連れて行ってくれた…