食いだおれ白書

大阪・千日前の路地に暖簾を掲げる「お好み焼き おかる」は、戦後まもなくに創業し、以来ずっと“昔ながら”を貫いてきた老舗である。改装の折にも昭和の香りを残すよう工夫し、ビーバーエアコンなどのレトロな什器をあえて飾って空間の記憶を継承する。店は開店前から行列ができる人気ぶりだが、暖簾をくぐれば名物女将の笑…