食いだおれ白書

美術館に向かうために改札を出て上野公園通りを歩くとラーメン街道。一蘭や六厘舎に外国人観光客が行列をつくるなか、その2店舗に挟まれるのが「鯛塩そば 灯花（とうか）」。本店は新宿の曙橋。運営は新宿にある株式会社グッドヌードルイノベーション。愛媛の宇和島から直送した真鯛を出汁に使用した「鯛塩らぁ麺」をベー…