食いだおれ白書

新宿の曙橋の駅から徒歩5分にある山形料理の居酒屋。寛ぎの古民家風お座敷。関西弁みたいな店名だが、実際に京料理の修行をしたクライマーのシェフが山形料理を振る舞う。こんなに美味しい山形料理が東京で食べられるとは驚く。 トップバッターは山形だし冷奴473円（税込）。この鰹節の量を刮目せよ。 これを食わずして帰…