グルテンフリーと小麦アレルギーの違いについてのご案内です。フードバリアフリーとは、食材や加工方法をわかりやすく表示することで、より多くの人に食事を安心して選び、楽しんでもらおうという取り組みです。一般社団法人日本フードバリアフリー協会では、食の多様化やグローバル化に向けて、食のわかりやすい表記を普…