春休みから新学期、そして月末はゴールデンウイークに入る４月に旬を迎える野菜や山菜の一覧です。冬野菜が終わり、初夏に入るまでは野菜にとって端境期出もありますが、露地物のアスパラガスが出回り始めます。絹さややウスイエンドウなども旬には行ってきます。春を彩る野菜や山菜が沢山出てきます。根物では新タマネギ…