９月は晩夏から初秋にかけての季節の変わり目ですね。ぶどうが出そろい、店頭を飾ります。また、柿や梨などが出始め、栗やあけび、ざくろなどの山の果物も実りの秋を感じさせてくれます。「旬の食材百科」は野菜（やさい）や果物（くだもの）、魚介類（ぎょかいるい）の旬の時期主な産地や旬の時期、選び方や保存方法、食…