マイワシ（鰯）やウルメイワシ、カタクチイワシの旬や産地と漁獲量、美味しい食べ方や料理と栄養価などを紹介します。秋から冬にかけてが美味しいように感じますが、漁獲量や流通量で見るとその限りではないようです。