カキ（柿/かき）に含まれる主な有効成分とその効用や、カロリーをはじめビタミン類などの栄養成分量を日本食品標準成分表2020年版（八訂）と共に紹介します。成分表は甘柿、渋柿どちらも掲載しています。柿はビタミンAとCが豊富で、どの品種にもペクチン、βカロテンをはじめβ-クリプトキサンチなどのカロテノイド、ビタミ…