赤梨の品種、南水／なんすいの来歴や特徴と産地、旬の時期、選び方と保存方法、栄養価などを紹介します。「南水」は長野県が「越後」に「新水」を交配し育成した果実の形が扁円形で、果重360g程で育成地において９月末から10月上旬に成熟する赤ナシで、同じ時に同じ交配親から育成された青ナシの「南月」とは姉妹品種とな…