ジュウロクササゲ（十六大角豆/じゅうろくささげ）の旬と主な産地、選び方と保存方法、食べ方と栄養価などを沢山の写真と共に紹介します。ジュウロクササゲ（十六大角豆）や三尺ささげはサヤインゲンと似ていますが、同じマメ科でも別のササゲ属の一種です。さやの長さが30～50cmほどで。柔らかいのが特徴。