さつまいもの品種、人参芋（にんじん芋）とも呼ばれる隼人芋の主な産地と特徴や焼き芋にした時の風味、味わいなどを沢山の写真と共に紹介します。隼人芋はカロテンを豊富に含んでいて肉色がオレンジからサーモンピンクなので、「にんじん芋」ともよばれています。