現在の食肉の消費が持続不可能であるという事実に、世界はすでに気付き始めている。家畜の飼育は大量の水と土地を必要とするだけでなく、自動車以上に大量の温室効果ガスを排出し、気候変動の大きな要因となっている。例えば、二酸化炭素の86倍も強力だとさ...