『アマゾンの料理人　世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所』（講談社）の著者でもある太田哲雄氏は、イタリアの星付きレストランを出発点に、富裕層のプライベートシェフを務めたのち、世界一予約のとれないレストランとして名を馳せた「エル・ブ...