「サステイナブルな養殖アワビを新たな“ ハワイ産” に」 ビッグアイランド・アバロニ CEO HIROSHI ARAI / 新井 宏 ハワイ古来の自然、文化、食を見直そうとする動きがある一方で、新たな“メイド・イン・ハワイ”を創造しよ...