チーズ工房 千 -柴田千代のクラフトチーズ-

日本発、世界一のチーズづくりを。生物化学の視点でチーズと向き合い、日本独自の乳酸菌と酵母を、0.01グラム単位で独自に調合。チーズ工房千は、日本独自のチーズを開拓します。