北新地 ふか
餃子おまかせコース(13,200円)のみを提供する完全予約制のお店です。2023年5月開業。店名の由来はフカヒレの鱶でもあり、負荷・付加・孵化の意味も持ちます。 負荷のかかる仕事が生む 付加価値を大切にし、世にない餃子を孵化させ、物語のような餃子コースをご提供いたします。