何とか庵日誌

面識のある料理人の卵さんが、料理人修行のため、近々フランスに行くと教えてくれました。 どんな予定ですかと話を聞いてみると、とりあえずワーキングホリデー制度を使って1年間は滞在する予定だが、修行させてくれる店が見つかったら、腕を磨くために3～5年は日本には戻らないだろうと仰っていました。住む場所や店はこ…