天然酵母ってなに?

どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・; みなさん「天然酵母」ってご存知でしょうか? よく聞きますよね。 天然酵母のパンを食べたことある方もたくさんいらっしゃるはず。 会社名に入ってたりもします。 じゃあ天然酵母ってなに? となった時に答えられる人はあまりいないんですよね。 残念ながらパン屋さんでもしっか…