銀杏は、俳句で秋の季語として使われるほど、日本人にとって昔からなじみ深い食べ物です。 しかし、茶碗蒸しや土瓶蒸しに入っている、脇役の食材に過ぎないとのイメージもあるのではないでしょうか。 そんな銀杏ですが、じつは体に必要な多くの栄養素が含ま