【問題解決・品質向上】唐揚げに見る技術革新による品質向上

ここでは製造業に置ける問題解決の事例を述べてみます。対象は料理の唐揚げですが、製造業に使えるように書いています。 特に技術革新が品質向上にどのような影響を与えるか?そこのところも重視しています。 品質向上を目指すとコストが下がる!? この命題は昔より言われていることです。何度か中国の方に講義を行ったこ…